Vanha tuttu
Tänään 100 % liperiläinen ruisjyvä maustuu edelleen samassa riihessä, leppälastujen savussa. Kotipellon viljasta© saatavan riihirukiin yli puolivuosisatainen valmistusperinne jatkuu. Varsinaissuomalaiset vasaramyllyt jauhavat itäsuomalaiset savuiset jyvät ainutkertaiseksi raaka-aineeksi.
Tänään riihirukiimme aromin voit maistaa vaikkapa Vaasan Ruispalat Tumma Herkku -leivässä tai Kyrön savuisessa ruisviskissä.
Leivontaan ja leivitykseen
Riihiruisjauhoa pakataan tuhannen kilon suursäkkeihin ja kätevämpiin 25 kilon pusseihin.
Ainutkertainen aromi antaa maun niin ammatti- kuin kotileipurin leipään,
mutta myös gourmet-ruokaan voissa paistettuja muikkuja unohtamatta.
Mikä on sinun reseptisi?
Vinkiksi
-
Muikut myllärin tapaan
Lienetkö edes ajatellut, että voissa paistettu kala saa aivan uuden sävyn, kun pyöräytät sen ensin riihiruisjauhossa?
-
Ota smoothisti
Riihiruisjauhon kokonaiskuitupitoisuus on jopa 19,3 %. Se on oivallinen lisä aamupirtelöön ja leivontaan niin maun kuin terveellisyytensä puolesta.
-
Perinneleipurin unelma
Karjalaisen emännän perusraaka-aine soveltuu sekä piirakoihin että leipään. Ja tuskinpa se savolainen muikkukukkokaan riihiruisjauhokannesta hermostuu.
Uutta historiaa kirjoitetaan
Liperin Myllyn perinne elää edelleen alueen kehittämisessä. Riihiruisjauho maistuu kaikkien suomalaisten suussa valtakunnallisten leipäbrändien myötä. Liperin Myllymiljöössä toimiva Myllypuoti jakaa paikallisten suunmukaisten tuotteiden iloja. Ja alue kehittyy edelleen kohti uutta asumisen ja palvelujen kotisatamaa.
Maistuisiko riihiruis?
Kokeile ja ylläty.
Tuotamme riihiruista Liperin Myllyn yli 100-vuotiasta perinnettä ja reseptiä kunnioittaen Kotipellon viljasta -tuotemerkin alla.
Ota yhteyttä olipa kyseessä testileivonta tai jo vahva perinneresepti kotitarpeisiin. Toimitamme kotileipureille jauhosäkkejä myös postitse.
Riihiruisjauhoa on myytävänä myös Liperissä, Aito Tavara Oy:n Myllypuodissa.
Suurasiakkaita palvelemme sopimuspohjaisesti räätälöiden.
Tiedustelut ja tilaukset
Karelia Mix Oy
anne.vanska(at)kareliamix.fi
050 312 3102